De Caybergh
  • Wijndomein De Caybergh
  • Het verhaal
  • Activiteiten
  • Onze wijnen
  • Contact
  • Blog

Blog van wijndomein De Caybergh

Overheveling/soutirage pinot noir van oogstjaar 2017

2/16/2018

1 Opmerking

 
Foto
De pinot noir 2018 heeft een soutirage (mooi woord voor overheveling) gehad en is meteen op houten pièces (Bourgondisch houten vat van 228liter) gelegd. De smaak, geur en kleur zijn alvast veelbelovend. Deze wijn kunnen jullie proeven vanaf oktober of november. De foto is een momentopname van de overheveling. De kleur is niet echt zichtbaar in de slang, maar je ziet in ieder geval dat het een rode kleur heeft.

Zulke momenten zijn enorm spannend voor de wijnbouwer, dit omdat de wijn nogmaals uitgebreid geproefd wordt door de wijnbouwer. Spijtig dat zulke momenten niet gedeeld kunnen worden met andere personen, we zouden het graag delen. Maar het mag helaas niet omdat we met voeding bezig zijn.

Wat we wel kunnen doen is het eindproduct samen proeven, we zien jullie op één van onze opendeurdagen of op een apart moment dit kan op elke zaterdag tussen 13:00 en 19:00.
1 Opmerking
Trent R link
7/22/2021 04:56:04

Good posst

Antwoorden



Laat een antwoord achter.

    Auteur

    Wijndomein De Caybergh

    Archieven

    Oktober 2022
    September 2021
    Augustus 2020
    November 2019
    Oktober 2019
    September 2019
    Juli 2019
    September 2018
    Juli 2018
    April 2018
    Maart 2018
    Februari 2018
    Januari 2018

    Categorieën

    Alles

    View my profile on LinkedIn

    RSS-feed

Locatie

Je bent altijd van harte welkom

Elke zaterdag zijn we geopend van 14:00 tot 17:00.
Voor opendeurdagen of informatie over lanceringen van wijnen kan men zich inschrijven op de nieuwsbrief.

Contacteer ons

    Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Verzenden
  • Wijndomein De Caybergh
  • Het verhaal
  • Activiteiten
  • Onze wijnen
  • Contact
  • Blog