De Caybergh
  • Wijndomein De Caybergh
  • Het verhaal
  • Activiteiten
  • Onze wijnen
  • Contact
  • Blog

Pinot Noir

De koning der druiven

Pinot Noir wordt de koning der druiven genoemd en Riesling de koningin. In de Romeinse tijd stond de druif bekend als Helvenacia Minor.

De druif voor het Noorden
Het is een druif van de soort Vitis Vinifera, het is een blauw druivenras dat het best gedijt in streken met een getemperd klimaat. De druif is gekenmerkt door een dunne schil, kleine druiven en dat de druiven dicht op elkaar liggen in de tros. De druif vertaalt werkelijk de terroir kenmerken!

Door zijn kenmerken heeft hij de reputatie van de meest grillige en onwilligste druif ter wereld te zijn. Hij komt het best tot rijping als hij traag kan rijpen, anders geeft hij een zwak aroma.

De Pinot Noir is gevoelig aan botrytis, lentevorst en een coulure (oftewel een slechte vruchtzetting). 

In 2014 is er een aanplant gebeurd van pinot noir sélèction massale. Dit was de eerste aanplant in België met pinot noir sélèction massale.

Gezondheidstips:
1. Bevat meer reservatrol dan in andere blauwe druiven, reservatrol heeft een positieve invloed op de elasticiteit van de bloedvaten.
2. Bevat veel saponines, deze verminderen de negatieve cholestorol.

Van Pinot Noir kan men namelijk naast rode wijn ook rosé en vin gris maken.
terug
Foto
Wijndomein De Caybergh
Adres: Rummenweg 52 bus 1 Herk-de-Stad
Tel: 011 34 34 54
GSM: 0489 93 38 60
​e-mail: info@decaybergh.com

Onze wijnen

Locatie

Je bent altijd van harte welkom

Elke zaterdag zijn we geopend van 14:00 tot 17:00.
Voor opendeurdagen of informatie over lanceringen van wijnen kan men zich inschrijven op de nieuwsbrief.

Contacteer ons

    Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Verzenden
  • Wijndomein De Caybergh
  • Het verhaal
  • Activiteiten
  • Onze wijnen
  • Contact
  • Blog