De koning der druiven
Pinot Noir wordt de koning der druiven genoemd en Riesling de koningin. In de Romeinse tijd stond de druif bekend als Helvenacia Minor.
De druif voor het Noorden
Het is een druif van de soort Vitis Vinifera, het is een blauw druivenras dat het best gedijt in streken met een getemperd klimaat. De druif is gekenmerkt door een dunne schil, kleine druiven en dat de druiven dicht op elkaar liggen in de tros. De druif vertaalt werkelijk de terroir kenmerken!
Door zijn kenmerken heeft hij de reputatie van de meest grillige en onwilligste druif ter wereld te zijn. Hij komt het best tot rijping als hij traag kan rijpen, anders geeft hij een zwak aroma.
De Pinot Noir is gevoelig aan botrytis, lentevorst en een coulure (oftewel een slechte vruchtzetting).
In 2014 is er een aanplant gebeurd van pinot noir sélèction massale. Dit was de eerste aanplant in België met pinot noir sélèction massale.
Gezondheidstips:
1. Bevat meer reservatrol dan in andere blauwe druiven, reservatrol heeft een positieve invloed op de elasticiteit van de bloedvaten.
2. Bevat veel saponines, deze verminderen de negatieve cholestorol.
Van Pinot Noir kan men namelijk naast rode wijn ook rosé en vin gris maken.
De druif voor het Noorden
Het is een druif van de soort Vitis Vinifera, het is een blauw druivenras dat het best gedijt in streken met een getemperd klimaat. De druif is gekenmerkt door een dunne schil, kleine druiven en dat de druiven dicht op elkaar liggen in de tros. De druif vertaalt werkelijk de terroir kenmerken!
Door zijn kenmerken heeft hij de reputatie van de meest grillige en onwilligste druif ter wereld te zijn. Hij komt het best tot rijping als hij traag kan rijpen, anders geeft hij een zwak aroma.
De Pinot Noir is gevoelig aan botrytis, lentevorst en een coulure (oftewel een slechte vruchtzetting).
In 2014 is er een aanplant gebeurd van pinot noir sélèction massale. Dit was de eerste aanplant in België met pinot noir sélèction massale.
Gezondheidstips:
1. Bevat meer reservatrol dan in andere blauwe druiven, reservatrol heeft een positieve invloed op de elasticiteit van de bloedvaten.
2. Bevat veel saponines, deze verminderen de negatieve cholestorol.
Van Pinot Noir kan men namelijk naast rode wijn ook rosé en vin gris maken.
Wijndomein De Caybergh
Adres: Rummenweg 52 bus 1 Herk-de-Stad
Tel: 011 34 34 54
GSM: 0489 93 38 60
e-mail: info@decaybergh.com
Adres: Rummenweg 52 bus 1 Herk-de-Stad
Tel: 011 34 34 54
GSM: 0489 93 38 60
e-mail: info@decaybergh.com