De Caybergh
  • Wijndomein De Caybergh
  • Het verhaal
  • Activiteiten
  • Onze wijnen
  • Contact
  • Blog

Chemische ontzuring

Chemische ontzuring

Suikers en zuren
Er moet een balans zijn in de wijn tussen suikers, zuren en de alcoholen. 
​
Teveel zuren
Als er teveel zuren zijn in de wijn dan kiest men er vaak voor om te ontzuren via een chemische reactie (zuur-base reactie), waarbij kalk of kalium gebruikt wordt om zich te binden met een zuur. Als reactie krijgt men een zout, dit zout wordt dan later verwijderd door een overheveling.

terug
Foto
Wijndomein De Caybergh
Adres: Rummenweg 52 bus 1 Herk-de-Stad
Tel: 011 34 34 54
GSM: 0489 93 38 60
​e-mail: [email protected]

Onze wijnen

Locatie

Je bent altijd van harte welkom

Elke zaterdag zijn we geopend van 14:00 tot 17:00.
Voor opendeurdagen of informatie over lanceringen van wijnen kan men zich inschrijven op de nieuwsbrief.

Contacteer ons

    Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Verzenden
  • Wijndomein De Caybergh
  • Het verhaal
  • Activiteiten
  • Onze wijnen
  • Contact
  • Blog